Çay Saati Köftesi – Diğer Haberleri

MALZEMELER

3 adet patates

1 çay bardağı ince bulgur

500 gram kıyma

Birer tatlı kaşığı kimyon, karabiber ve pul biber

1 adet yumurta

1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 adet büyük boy soğan

1.5 tatlı kaşığı tuz

KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN

2 adet yumurta

KIZARTMAK İÇİN

Ayçiçeği yağı

Patatesleri haşlayıp ezin. Bulguru bir kaba alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Geniş bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine bulgur ve patatesi ekleyin. Baharatları, tuzu, yumurtayı, cevizi, rendelenmiş soğanı ilave edin. İyice yoğurup, limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve elinizde şekil verin. Çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızdırılmış yazda ve orta ısıda kızartın. Ilık olarak servis yapın.