Elmalı Kurabiye Tarifi – Bisküviler ve Kurabiyeler Haberleri

Elmalı harç için elma ve şekeri, elma suyunu salıp yeniden çekene kadar soteleyin. Ceviz ve tarçını ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın. Hamur için tüm malzemeyi yoğurup ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur haline getirin. İki eşit parçaya bölüp her bir parçayı açın. Yuvarlak kalıp yardımıyla daireler çıkarın. Ortalarına elmalı harcı pay edin. Hamurların iki uçlarını ortada birleştirin. Fırın tepsisine dizin. Üzerilerine yumurta akı sürün. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.

6-8 KİŞİLİK

HAMUR İÇİN

• 250 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı un

İÇ HARCI

• 5 adet rendelenmiş elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta akı
• Pudra şekeri