Dışı çıtır çıtır kaplı tavuklar genelde bol yağda kızartıldığı için biraz mesafeli kalınan lezzetlerden. Bol yağda kızartılanını her ne kadar çok sevsek de onun lezzetine en yakın haliyle fırında da pişirebiliriz. Fırında pişirildiği durumlarda yaşanan kuruma ve sertleşme problemini ortadan kaldırmak için de çok basit ve pratik bir çözümü var. Tavukları marine etmek. Ne kadar uzun süre tavuklarınızı marine ederseniz lezzeti o kadar nefis olur. Üstelik bu marinasyon süreci için sadece 3 malzemeye ihtiyacınız var: tavuk, kajun baharatı ve krema. Krema tavuklarınızın yumuşacık olmasını sağlarken kajun (cajun) baharatı ise lezzetine lezzet katıyor. Son dokunuş ise galeta unundan. Fırında piştikten sonra tavuklarınız soslara bana bana yenmeye hazır. Şimdiden ellerinize sağlık!