Kıymalı Bakla – Sebze Yemekleri Haberleri

MALZEMELER

1 kg bakla

250 gram kıyma

1 çay bardağı zeytinyağı

2 diş sarımsak

2 adet soğan

Birer çay kaşığı karabiber ve kimyon

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı ev yapımı domates sosu

Yarım su bardağı iç bakla

Yarım demet dereotu

3 çay kaşığı tuz

 

Geniş bir tavada kıymayı bir yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Üzerine doğranmış sarımsak, 1 adet soğan, tuz, karabiber, kimyon, salça ve domates sosunu ekleyin. Kısık ısıda 10 dakika pişirin. Baklayı ayıklayıp, unlu suda bekletin. Yayvan bir tencerede kalan zeytinyağı ile 1 adet yemeklik doğranmış soğanı soteleyin. Suyu süzdürülmüş bakla, iç bakla ve tuzu katın. Üzerine dereotunun yarısını ekleyin ve kısık ısıda pişirin. Servis tabağının altına kıymalı harcı yayın. Üzerine baklayı yerleştirin. Kalan dereotunu kıyıp üzerine serpin ve sıcak olarak servis yapın.