Süt Çorbası Tarifi

MALZEMELER

1 litre süt

4 çay bardağı su

2 yemek kaşığı tarhana

1 çay bardağı hafif haşlanmış pirinç

Birer su bardağı haşlanmış nohut ve buğday

Birer çay kaşığı karabiber ve muskat

Yeteri kadar tuz

ÜZERİ İÇİN

1.5 çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 yemek kaşığı tereyağı

 

Arnica su ısıtıcısında kaynattığınız su ile tarhanayı açın. Sütü tencereye alıp pişirin. Pirinci, ardından tarhanayı ekleyip bir taşım kaynatın. Arnica blender set yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Kalan malzemeyi katıp karıştırın ve 5 dakika pişirin. Üzeri için toz kırmızıbiberi tereyağında yakın. Yarısını çorbaya ilave edip karıştırın. Çorbayı ocaktan alıp tabaklara pay edin. Üzerine kalan tereyağlı karışımı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.