Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

MALZEMELER:

-10 bardak et suyu

-3 çorba kaşığı un

-2 yumurta

-2 limon

-2 parça et (haşlanmış)

-2 kaşık yağ

-1 kahve kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI:

1- Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak, ezilir.

2- Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.

3- Yağ ısıtılır. Küçük doğranmış et ile 1- 2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür.

KISA BİLGİ:

1- Yemeklerin tuzunu ateşten almadan 5 dakika kadar önce atınız (tuzun yemeğin tadı ile iyi ayarlanması ve pişmeyi geciktirmemesi için).

2- Fazla tuzlu yemek, vücut dokularının su tutmasına yani ödeme sebep olur. Vücutta bilhassa ayaklarda şiş olur.

3- Yemekleri tuzsuz pişirip, yerken tuz serpseniz, vücut bu tuzu daha çabuk dışarı atar.