Düğün Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
-10 bardak et suyu
-3 çorba kaşığı un
-2 yumurta
-2 limon
-2 parça et (haşlanmış)
-2 kaşık yağ
-1 kahve kaşığı kırmızı biber
YAPILIŞI:
1- Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak, ezilir.
2- Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir. Tuz atılır.
3- Yağ ısıtılır. Küçük doğranmış et ile 1- 2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür.
KISA BİLGİ:
1- Yemeklerin tuzunu ateşten almadan 5 dakika kadar önce atınız (tuzun yemeğin tadı ile iyi ayarlanması ve pişmeyi geciktirmemesi için).
2- Fazla tuzlu yemek, vücut dokularının su tutmasına yani ödeme sebep olur. Vücutta bilhassa ayaklarda şiş olur.
3- Yemekleri tuzsuz pişirip, yerken tuz serpseniz, vücut bu tuzu daha çabuk dışarı atar.
