Karbonhidrat, protein ve yağ benzer biçimde temel gıda öğelerinin yanı sıra ihtiva ettiği kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum benzer biçimde mühim mineraller ile A, B, E ile K vitamininden de varlıklı olması yardımıyla bununla birlikte şifa da sağlıyor! Üstelik bir top dondurma ortalama 50 gram ve bir tek 100 kalori içeriyor. Beslenme ve Rejim Uzmanı Nilay Öngen, öteki tatlılar ile kıyaslandığında dondurmanın gıda kıymeti yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı alternatifi bulunduğunu belirterek, “Sadece her ne kadar kalorisi düşük görünse de şeker ihtiva ettiği için dondurma tüketirken kesinlikle porsiyon kontrolü yapmanız gerekiyor. Aksi halde, hem şeker içinde ne olduğu hem kalorisi sebebiyle kilo alımına ve kan şekeri dengesinin bozulmasına niçin olabiliyor” diyor. İşte dondurmanın yararları ve tüketirken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan noktalar…
Kemik sağlığını koruyor
2 top dondurma 90 mg kalsiyum içeriğiyle günlük kalsiyum ihtiyacının ortalama yüzde 9’unu karşılıyor. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için oldukça mühim bir mineraldir. Başlıca kaynakları süt, yoğurt ve peynir benzer biçimde gıdalardır. Dondurma da içeriğindeki süt ile günlük kalsiyum alımına destek olabiliyor.
Kas hacminin korunmasında etkili
Proteinler kasların yapıtaşlarını oluşturuyor. Bundan dolayı kafi protein alıyor olmak kas hacminin korunmasında büyük ehemmiyet taşıyor. Proteinlerin başlıca gıda kaynakları et ile süt grubu gıdalar oluyor ve bir bardak (200 ml) süt 6 gram protein içeriyor. Tüketeceğiniz 2 top dondurmayla bir su bardağı sütteki proteinin ortalama yarısını alabilirsiniz. Bu etkisiyle dondurma, protein alımına destek olan bir kaynaktır.
Kalp sağlığını destekliyor
Kalsiyum, potasyum ve fosfor benzer biçimde mineraller kalp ile damar sağlığının korunmasına destek oluyorlar. Dondurma ihtiva ettiği bu mineraller yardımıyla kalp sağlığını korumaya destek veren tatlılar içinde içeriyor. Sadece ihtiva ettiği doymuş yağ ve şeker sebebiyle dondurmayı porsiyon kontrolü yaparak tüketmelisiniz.
Sıhhatli bir tatlı alternatifi
Dondurmanın genel olarak kilo aldırmış olduğu düşünülüyor, sadece doğru porsiyonlarla tüketildiğinde dondurma kilo aldırmıyor. Sanılanın aksine dondurma bilhassa hamur harcı işi ve şerbetli olan öteki tatlılar ile kıyaslandığında besleyici içinde ne olduğu yüksek ve daha düşük kalorili bir tatlı alternatifidir.
Bazı hastalıklarda tedaviye katkı sağlıyor
Dondurmanın leziz olması tüketimini kolaylaştırırken soğuk olması bazı durumlarda tedavi edici olabiliyor. Beslenme ve Rejim Uzmanı Nilay Öngen, mesela bademcik operasyonu sonrası tüketilen dondurmanın yara yeri iyileşmesini hızlandırabildiğine işaret ederek, “Ek olarak çiğneme ve yutma güçlüğü olan hastalarda da dondurma iyi bir alternatif gıda olarak karşımıza çıkıyor” diyor.
Dondurma tüketirken 7 tehlikeli sonuç kaide!
1- Dondurma alırken üretim koşullarına dikkat edin. Hijyenik şartlarda üretilen, gizlenen ve sunulan bölgeleri tercih edin.
2- Enfeksiyon riski sebebiyle dondurma kesinlikle pastörize sütten yapılmış olmalı.
3- Satın alınan dondurma eriyip tekrardan donarsa üstünde kristaller oluşuyor. Üstünde kristal olan dondurmaları satın almayın. Zira süt kolay bozulan bir gıda olduğundan erime -donma esnasında oluşabilen bakteriyel üremeler zehirlenmelere yol açabiliyor.
4- Hazır paketli dondurmaların tüketiminde, dış etkenlerden bulaşın önlenmesi için paketin hasara uğrama durumuna, sağlığa olan zararı dokunan tesirleri sebebiyle boya ve kimyasal içeriğine dikkat edin.
5- Bazı dondurmalar glukoz şurubu ve süt tozu içerebiliyorlar. Çoğunlukla tüketiminin vücut fonksiyonlarını bozabilmesi sebebiyle bu içeriklere haiz ürünleri satın almayın.
6- Gıda alerjisiniz var ise, alerjen gıda içeriğini öğrenmek için etiketini kesinlikle okuyun.
7- Dondurmanın kalorisini yükseltmesi sebebiyle dondurmaya sos, fındık/fıstık ekletmekten ve külah tüketmekten kaçının.
