Sebebini ise şu şekilde deklare etti: “Kahveden maksimum faydayı istiyorsanız kahvenize asla süt eklemek istemezsiniz. Kısaca süt, süt, krema, kahvede mükemmel bir tada haiz, kesinlikle anlıyorum. Ve bu süt ürünlerini ilave ederek kahvenin faydalarını büyük seviyede azaltıyorsunuz. Mesela kahve, Amerikan beslenmesindeki en mühim polifenol deposudur.”