KREP İÇİN
2 tane yumurta
120 ml su
120 ml süt
2 çay kaşığı toz şeker
TAVAYI YAĞLAMAK İÇİN
Tereyağı
Tüm hamur harcı malzemesini geniş bir kaseye alın. Tamamen pürüzsüz bir kıvam alana dek iyice çırpın ve minimum 1 saat buzdolabında beklemeye alın. Orta boy yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtıp. 1 çay kaşığı tereyağını içine koyun ve fırça ile her tarafına iyice sürün.
Krep harcından 1 kepçe alıp, eğik tuttuğunuz tavanın ortasına dökün. Tavayı kendi ekseninde hızla döndürüp harcı ince olacak şekilde gösterim. Üstünde baloncuklar oluşmaya başladığında çevirin ve öteki tarafını pişirin. Her 3 krepten sonrasında tavayı yağlayarak işleme devam edin.
