Yağlı Simit Tarifi
MALZEMELER:
-4,5 su bardağı un
-1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
-1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
-1 tatlı kaşığı şeker
-Bir kahve fincanı süt
-3 yumurta (1 tanesi üzeri için)
-Susam, çörekotu
-3 kahve kaşığı tuz
YAPILIŞI:
1- Un elenir. Ortası açılıp şekerli sütle ezilmiş bira mayası, yağ, yumurta, tuz konup yoğrulur.
2- Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır.
3- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Küçük simitler yapılır. Yumurta sarısı sürülüp susam, çörekotu serpilir.
4- Tepsiye dizilip orta hararetli fırında pişirilir.
