Senenin bilhassa Kurban Bayramı’na yakın zamanlarında buzluklarda yer açma telaşı adım atar. Yalnız o zamanlarda da değil, eti fazla aldığınız ve sıhhatli bir halde saklamak istediğiniz durumlarda da en güzel seçeneklerin başlangıcında buzlukta gizleme yöntemi gelir. Peki buzlukta et iyi mi saklanır, iyi mi en güvenli ve sıhhatli şekilde et dondurucuda muhafaza edilir dersiniz? Gelin bugün tüm detaylarıyla öğrenelim.
Eti gizleme aşamasında dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan bu birkaç değişik püf noktasını hepimiz öğrensin, mutfakla ilgili hepimiz et en sıhhatli şekilde iyi mi saklanır bilsin. Üstelik etlerinizin buzlukta yer kaplamaması için bizim birkaç küçük önerimiz de var. Etleriniz ya da kurban etleriniz hazırsa adım adım etleri buzlukta iyi mi saklamanız icap ettiğini anlatmaya başlıyoruz.
Buyursunlar. 
İçindekiler
-
Buzlukta et iyi mi saklanır?
Buzlukta, dipfrizde et iyi mi saklanır diyenlere cevaplarımızla geldik. Ilk olarak et çeşitlerine bakılırsa seçmeniz ihtiyaç duyulan et gizleme şekillerinde değişimler olacaktır. Bu yüzden aşağıdaki başlıkları tek tek inceleyip size en uygun olanı seçerek işe başlayabilirsiniz.
-
Kurban eti iyi mi saklanır?
Kurban Bayramı’nda sizin payınıza düşen etler ya da değişik zamanlarda saklamak istediğiniz öteki tüm etler için aşağıdaki şekilleri değerlendirebilirsiniz. Etin hangi bölgesinin size geldiğine, eti hangi şekillerde değerlendirmek istediğinize, iyi mi porsiyonladığınıza bakılırsa bu mevzuda farklılıklar oluşacaktır, kaygı etmeyin.
Mesela elinizdeki et eğer kemikli bir etse ya da kemikse, ne olursa olsun bir et suyu ya da ilik suyu yapmanızı öneriyoruz. Onlardan elde edeceğiniz et suyunu ya da ilik suyunu yemeklerinizde kullanabilir, enfes bir kolajen takviyesi olarak kullanabilirsiniz. Kemikli etlerinizi bu amaçla kullanmadan, oda sıcaklığında iken olabildiğince minik parçalara ayırarak buzdolabı poşetlerine yerleştirebilirsiniz.
-
Bonfile ya da antrikot iyi mi saklanır?
Bonfile ya da antrikot benzeri bir et kullanacaksanız etinizin buzlukta yer kaplamasını önlemek açısından ne olursa olsun bir et döveceği yardımıyla incelterek buzdolabı poşetine koymanızı tavsiye ederiz. Böylelikle tüketmek istediğinizde buzları da kolaylıkla çözünecektir.
-
Buzlukta kıyma iyi mi saklanır?
Buzlukta et saklamanın en kolay şekillerinin başlangıcında o eti kıyma haline getirmek geliyor. Buzlukta kıyma gizleme yöntemi ise oldukça kolay. Kıymalarınızı buzdolabı için hususi üretilmiş kilitli torbaların içine ince bir katman halinde gösterim. Üstlerine bastırarak formlarını düzeltin. Tüm kıymalara aynı işlemi uygulayıp üst üste dizin ve buzluğunuza yerleştirin.
Isterseniz kıymanızı çeşitli baharatlarla lezzetlendirerek köfte haline getirerek de saklayabilirsiniz. Buzlukta köfte saklamanın tüm sırları için: Hep Hazır Dursun: Buzlukta Uzun Süre Dayanacak Köfte Iyi mi Yapılır?
-
Buzlukta pişmiş et iyi mi saklanır?
Kahvaltılık Kavurma Tarifi
Buzlukta eti kavurma yapma yöntemiyle saklayabilirsiniz. Kavurma, etin yağıyla piştiği için etin daha uzun süre dayanmasını sağlıyor. Muhteşem bir halde pişirildiğinde lezzetine de doyum olmuyor. Tüm püf noktalarıyla kavurma iyi mi yapılır merak edenlerinizi de şu taraftan alalım: Yumuşacık Pişsin, Uzun Süre Dayansın, Tüm Püf Noktalarıyla: Kavurma Iyi mi Yapılır?
Bir öteki yöntem ise eti marine ederek gizleme. Eti zeytinyağı, kekik şeklinde malzemelerle marine edip kilitli poşetlere koyarak buzlukta saklayabilir, arzu ettiğiniz zaman çözdürerek pişirebilir, afiyetle yiyebilirsiniz. Et marinasyon şekilleri için de sizi şuradan alalım: Daha Leziz Etler İçin: Kırmızı Et Iyi mi Marine Edilir?
-
Buzlukta et ne kadar süre dayanır?
Buzlukta et ne kadar süre dayanır merak edenleriniz var ise akıllarındaki sual işaretlerini de giderelim. Buzdolabınız ya da derin dondurucunuz bozulmazsa, elektrik kesintisi şeklinde herhangi bir sebepten ısı değişimi eğer olmazsa buzlukta etlerinizi 1 yıl kadar taze bir halde saklayabilirsiniz.
-
Kurban eti dışarıda kaç saatte bozulur?
Eğer elinizde kurban eti var ise ve evinizden uzaktaysanız ya da öncesinde kurban etini dinlendirmek istiyorsanız aklınızda derhal “Kurban eti dışarıda kaç saatte bozulur?” sorusu oluşabilir. Ona da derhal cevap vermiş olalım: Kurban etini hava sıcaklığını da göz önünde bulundurarak öncesinde oda sıcaklığında soğutmanız gerekiyor. Halihazırda sıcak-ılık olacak bu et soğuduktan sonrasında ise derhal kullanacaksanız 3-4 gün kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Eğer uzun süre az az kullanacaksanız eti mümkünse bir seferde kullanacağınız miktarlarda porsiyonlayarak buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlerepay edin ve buzluğunuza kaldırın.
Eğer kurban kesiminden sonraki günlerde uzun yola çıkacaksanız bu hisse ettiğiniz etleri buzlukta bekleterek güzelce donmalarını sağlayabilir, yola çıkacağınız gün ise etlerin bozulmaması için genel olarak balık nakliyatlarında kullanılan strafor kutulardan ve buz akülerinden destek alabilirsiniz, aklınızda bulunsun. Daha çok detay almak isterseniz şu yazımıza da ne olursa olsun bekleriz: Kurban Bayramı Sonrası Memleketinden Dönecekler Buraya: Uzun Yolda Et Iyi mi Göç eder?
-
Donmuş et iyi mi çözdürülür?
Buzlukta dondurduğunuz etlerinizi çözdürmek için direkt oda sıcaklığında bekletmeyin. Ilk olarak buzluktan alıp buzdolabı kısmına koyun. Arkasından buzları çözülünce de tüketin. Donmuş et çözdürme yöntemlerini merak edenlerinizi de buradan alalım: Bildiğiniz Şekilleri Unutmanın Vakti Geldi: Donmuş Et Aslen Iyi mi Çözülür?
