Tavuğu iyice yıka ve limon suyuyla ov. Havuçları büyük parçalara dilimleyin. Patatesleri iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ve soğanları soyup ikiye bölün. Bezelyeleri ve domatesleri de ekleyerek tüm sebzeleri karıştırın. Baharatları, tuzu, zeytinyağını ve birkaç damla limon suyunu harmanlayarak tavuğun her tarafına bu karışımı sürün. Fırın poşetinin içini unlayın, tavuğu ve sebzeleri yerleştirin. Birkaç yerinden delip ağzını sıkıca kapatın.
Önceden ısınmış 210 C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişince poşetten çıkarıp birkaç dakika daha fırında tutun. (böylece tavuğun üzeri de kızarmış olacaktır.)
- 1 bütün piliç
- 1 limon ve 2 havuç
- 4 diş sarımsak ve 4-5 kuru soğan
- 5-6 cherry domates
- Yarım kg konserve bezelye
- 2 iri patates
- Kekik, karabiber, köri, pulbiber ve tuz
- Zeytinyağı
- Arpacık soğan ve 1 büyük domateste kullanabilirsiniz
