MALZEMELER
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı karışık kurutulmuş ve kıyılmış sebze (patates, havuç, bezelye, kırmızıbiber, yeşilbiber, soğan ve sarımsak )
2 litre et suyu veya su
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı krema
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağını tencereye alıp eritin. Unu ilave edip 2 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Sebzeleri ilave edip bir-iki kez çevirin. Et suyu, tuz ve karabiber ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ısıda pişirin. Krema ve dereotunu katıp karıştırın. Daha sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.
