Şeftal Kebabı Malzemeleri:
300 gr yağsız kıyma
Dana/kuzu gömlek Yağı
1 adet soğan
4-5 dal maydanoz
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
* İlk olarak soğan rendelenir, fazla suyu sıkılarak kaba alınır.
* Maydanozlar ise ince kıyılır ve soğanın yanına bırakılır.
* Ardından galeta unu ve baharatlar da eklenir.
* Harç ise kıyma ile yoğurulur.
* Gömlek yapı yıkanır ve temizlenir sonrasında da gömlek yağı parçaları tezgaha serilir.
* Köfteler porsiyonlara ayrıldıktan sonra gömlek yağına sarılır.
* Köfteler ızgarada ya da şiş yardımıyla pişirilir. Afiyet olsun…
