Dünya mutfağında tarifler bireyler tarafınca merak ediliyor. Meksika mutfağının bir yemeği olan fideo’nun tarifi ve malzemeleri araştırılan tarifler içinde bulunuyor. Peki fideo iyi mi yapılır?
FİDEO MALZEMELERİ
250 gram tel şehriye
2 yiyecek kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
250 gram konserve domates
1 yiyecek kaşığı kırmızı toz biber
1,5 su bardağı su
Tuz
FİDEO NASIL YAPILIR?
Sıvı yağı tencerede kızdırın. İçine şehriyeleri ekleyip kahverengi olana kadar kavurun. Domates konservesinin yarısını ve 1 su bardağı suyu ilave edin. Sarımsağı ezip tuz, kimyon ve kırmızı biberle beraber tavaya ilave edin ve güzelce karıştırın. Suyunu neredeyse tamamen çekene kadar pişirin. Peşinden domatesin kalanını ve suyu da ilave edin.
Kapağı kapalı halde 10 dakika kadar daha pişirin. Şehriyeler yumuşayıp sosun kıvamı koyulaştığında fideo’nuz servise hazırdır.
Isterseniz servis etmeden ilkin üstüne peynir serpebilirsiniz. Afiyetle yiyin…
