Bonfile, sarımsak ve arugula üçlemesi: ‘Straccetti con rucola’
Malzemeler: 220 gr bonfile, 2 gr sarımsak, 5 tane kırmızı çeri domates, 125 arugula, 25 ml zeytinyağı, 10 ml balzemik.
Hazırlanışı: İnce ince dilimlenmiş bonfile sarımsak ve zeytinyağı ile sotelendikten sonrasında üstüne taze arugula, balzemik ve zeytinyağı sos parmesan dilimleri ile servise hazır.
Kıtır milföyün çilek ve kremayla buluşması: ‘Sbriciolatta’
Malzemeler: 100 ml süt, 50 gr krema, yarım portakal ve limon rendesi, 50 gr şeker, 1 gr vanilya,15 gr nişasta, 30 gr kıtır milföy, 10 gr pudra şekeri, 50 gr çilek.
Hazırlanışı: Süt ve krema kısık ateşte pişmeye alınır kıvama ulaştıktan sonra içine portakal ve limon rendesi eklenmiş olur krema kıvamına ulaştıktan sonra dinlenmeye alınır. Hazır olan kremanın üstüne kıtır milföy ve çilek eklenmiş olur süs için pudra şekeri kullanılır.
