Yiyecek pişirmek vakit ve odaklanma gerektirdiğinden sıkıntılı bir iştir. İdeal amaç damağa hoş gelen, tavanın altına yapışmayan, yanmayan bir yiyecek hazırlamaktır. Ne yazık ki elimizden gelenin en iyisini hayata geçirmeye çalışsak bile çoğumuz mutfak sanatlarında başarı göstermiş olamıyoruz ve kimi zaman bilincinde olmadan hatalar yapabiliyoruz. İşte mutfak söz mevzusu olduğunda kimi zaman en tecrübeli adların dahi yapabileceği bazı hatalar.