MALZEMELER
1 tane yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı rendeden geçirilmiş limon kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı file Antep fıstığı
BULAMAK İÇİN
1 su bardağı irmik
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
SÜSLEMEK İÇİN
Kıyılmış file Antep fıstığı
Şerbet için tüm malzemeyi bir tencereye alın ve 5 dakika kaynatıp, soğumasını bekleyin. Öteki taraftan oda sıcaklığındaki yumurta, yoğurt, sıvıyağ, irmik, un, rendeden geçirilmiş limon kabuğu, kabartma tozu ve vanilyayı iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, avucunuzun içinde açın. Ortalarına file antepfıstığı yerleştirip, kapatın ve elinizde yuvarlayın. İrmiğe bulayıp, pişirme kağıdı ile kaplanmış fırın tepsisine aralıklı olarak ve birleşme bölgeleri alta gelecek şekilde yerleştirin. Evvelinde ısıtılmış 180 aşama fırında üst kısımları kızarana dek pişirin. Fırından alıp, 10 dakika ılınmaya bırakın. Ilık hamurların üstüne soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekince üzerini kıyılmış file antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.
